一、播種育苗

       西蘭花喜陽光，耐低溫，不耐高溫，適合春秋兩季栽培，更適合秋載。苗床選育通風涼爽、排水良好、土壤疏松、肥沃的田塊。播前一天苗床澆足底水，進行土壤消毒和防治地下害蟲。撒播后覆上細土，鋪上疏稻草并澆水保濕。播后 2～3 天大部分出苗后，要及時在傍晚揭去鋪蓋物，齊苗后，可覆少量細土護根。當苗齡 30 天左右時，真葉 5～6 片時定植。

       二、整地施肥

       定植前每畝面積大田施入商品雞糞 400Kg，復合肥 30Kg，翻耕入土，整地作成 1.2～1.3m 寬的高畦。每畦栽 2 株，株距50～60cm，每畝面積栽 2000 株左右。早春定植需地膜覆蓋。

       三、田間管理

     （一）肥水管理

       定植緩苗后，每畝澆施尿素 5～10Kg，并及時中耕除草，保持土壤濕潤。以后根據生長情況還需分次追肥，當有 15～17 張葉片時，再追施尿素 5～10Kg，氯化鉀 15Kg，過磷酸鈣 10Kg；當植株心葉開始旋曲進入花球初現期時，施尿素 10Kg，復合肥15Kg，并結合噴藥葉面噴施硼肥。在栽培過程中要保持土壤濕潤，雨季要及時排水，做好中耕除草和培土護根工作。

     （二）病蟲防治

       病害有立枯病、黑腐病、霜霉病、菌核病等。黑腐病可用或多抗霉素 300 倍液防治；霜霉病可用 58%甲霜靈錳鋅 300 倍液；菌核病可用 40%菌核凈可濕性粉劑 600 倍液，或 70%托布津 800倍液防治。蟲害有跳甲、蚜蟲、小菜蛾、菜螟、甘藍夜蛾、菜青蟲等。防治跳甲、蚜蟲等可用樂斯本 1000～1500 倍液；小菜蛾、菜青蟲可用克抗殺 1000 倍液，或菜喜 1500 倍液，或捕快 1000 倍液防治；菜螟可用撲蟲快 1000～1500 倍液，或 24%萬靈水劑 1000倍液防治；甘藍夜蛾可用除盡 1500 倍液。

       四、采收

       西蘭花采收期較為嚴格，過早采收影響產量，而過遲采收會使花球松散影響商品性。西蘭花的花球為淺綠似裴翠色，主莖較粗，蕾細花球緊密，球重 1.5Kg 左右。合適的采收標準是花球邊緣花蕾粒將要或略有松散。采割時要保留花周圍有 4～5 片小葉，采收宜在清晨進行，不僅可以降低花球溫度，而且能保持花球新鮮度和花蕾緊實度。采收后應及時銷售或冷藏保鮮處理，切忌堆壓。